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腾冲北海乡食安办、来凤市场监管所联合开展野生菌食用安全宣传工作。
2018-07-03 17:23  

  为有效预防误食有毒野生菌中毒事故的发生,保障人民群众身体健康和生命安全,2018年628日,腾冲北海乡政府食安办来凤市场监管所联合开展野生菌食用安全宣传工作。

 

 

通过发放宣传资料和现场讲解的方式,向群众介绍预防野生菌中毒专业知识。工作人员介绍,有毒菌的颜色比较鲜艳,菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环。有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来,味道刺鼻。此外,还可从看生长地带、看颜色、看形状、看分泌物、闻气味、化学鉴别、变色试验、牛奶试验、煮试等多种方法鉴别有毒野生菌。

 

 

 

工作人员向群众提示:1、食用野生菌不要杂,最好每次食用一种野生菌;2、采来的野生菌不要全放在一起炒,种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了;3、去市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃;4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。

 

 

最后,工作人员告知群众,吃完菌后如感不适,尤其是有恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状出现时,应立即采取以下措施:一是立即拨打急救电话“120”和就近当地医院的电话;二是及时前往正规医院治疗,若来不及就医,应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激喉部,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重;三是让患者饮用少量盐糖水,补充体液,防止中毒者脱水导致休克;四是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。

 

 

此次宣传活动,在村委会、街道、餐馆、学校、北海湿地景区张贴《云南省常见野生食用菌及常见野生毒菌》宣传画40余张、悬挂宣传标语2幅发放宣传资料100余份,发放《食品安全知识》读本50本、接受群众咨询100余次,以多种形式向消费者传达预防野生菌中毒的相关知识,提醒群众对野生菌要慎采、慎买、慎卖、慎食,提高群众辨别有毒野生菌的能力及中毒后自救能力。(腾冲市市场监督管理局    杨东怡   尚俊顺

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